紫小町由来
瑠璃色の宝石のような輝きと優美な姿
柔らかい皮と上品な食味が高貴な美女を思わせるところから「紫小町」と命名されました。
この茄子は、品質は最高なのですが、栽培管理が難しく
手間もかかるため、全国でも北九州の一部でのみ作られている地域限定の農産物です。
小さいうちに若取りすることによって
紫小町特有の味わいが生まれました。
収穫時期の６月から11月までで
味が微妙に変化し、季節の移り変わりと共に
その違いを楽しめるのも大きな魅力です。
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